つるりと仕上げるとろみ調整食品です。
温冷問わず、食品の味を変えずにとろみづけができます。
一度とろみがついたら時間が経っても増粘・離水がありませんので、最初の「飲み込みやすさ」が変わりません。
果汁飲料・牛乳・みそ汁などにも安定したとろみがつき、透明感のある仕上がりが、食品本来の色調を活かします。
無味無臭なので、飲み物や料理本来の味をそこないません。
温かいものにも冷たいものにもとろみをつけることができます。
- 付着性が低く、ベタつくような粘性はありません。
- 凝集性があり、咀嚼してもばらけにくい食塊となります。
- 均一で滑らかな仕上がりになります。
■メーカー:クリニコ
■賞味期限:製造日より18か月